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![Chocho](https://dicorne.com/wp-content/uploads/2021/01/Chocho-768x704.png)
Por Alegría Chiriboga
El chocho, es una leguminosa de origen andino. Muy conocida en Ecuador por su alto contenido en proteínas, minerales y vitaminas que hacen de este producto un superalimento y un gran sustituto de la proteína de origen animal.